Transformation des produits de l'érable - perfectionnement et révision de base
8 mars 2026
M’inscrireSAINT-GEORGES - Réviser les méthodes de transformation du sirop d’érable en sous-produits et améliorer les techniques de fabrication de divers sous-produits de l'érable.
Contenu du cours
Général:
- Révision de tous les produits de base
- Amélioration de la qualité
- Résolution de problèmes
- Trucs et conseils
Mise à jour:
- Dosage du sucre inverti
- Embouteillage du sirop
- Équivalence
- Étiquettes et contenants
- Rendement du sirop / produits transformés
- Valeur nutritive
Dégustation de friandise et dérivés à l'érable:
- Amandes pralinées
- Brie à l'érable
- Chocolat au beurre d'érable
- Vinaigrette à Dodo
Lieu et durée
CFP Pozer
425, 16e Rue Ouest, local 148 (sous-sol)
Saint-Georges
Le dimanche 8 mars 2026, de 8 h 30 à 16 h 30
Formatrice
Madame Doris Dallaire
Merci à nos partenaires
Pour toute information
Contactez la personne responsable du dossier à votre fédération.
Sandy Roy Répondante en formation agricole
Collectif de formation agricole - Chaudière-Appalaches
2550, 127e Rue
Saint-Georges (Québec) G5Y 5L1
Téléphone : 418 228-5588, poste 1239 Télécopieur : 418 228-3943
Abonnez-vous aux infolettres d’U+ !
Vous recevrez de l’information concernant les prochaines dates de formation ainsi que des invitations aux événements et formations provinciales.