Jeunes acériculteurs

SAINT-GERVAIS - Formation destinée aux jeunes de 13 à 17 ans, avec un intérêt acéricole. L'objectif est de permettre au producteur de trouver des travailleurs pour le temps des sucres, les fins de semaine ou durant les vacances scolaires pour divers travaux à l’érablière. Permettre à l’apprenant d’occuper un premier emploi dans le domaine et aussi de vivre l’expérience du travail acéricole.

La formation permettra de faire un tour d’horizon du travail en érablière et des différentes étapes essentielles dans la production acéricole moderne, de l'entaillage à la récolte, en passant par la
transformation et l'entretien des équipements.

• À la découverte de l'acériculture : témoignage d’un producteur, qualités requises et les emplois possibles
• Les grandes étapes de la production quotidienne du sirop d'érable : système de tubulure, réalisation des entailles, contrôle qualité du système, processus de transformation, protocole d’assainissement, clôture saisonnière, normes du travail et application des bases en santé et sécurité au travail.

Lieu et horaire:

Samedi 12 avril 2025

9 h à 14 h 30 

Ferme Damibel Inc.

15, 3e Rang Ouest, Saint-Gervais

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